QUESOS QUEVEDO

MATERIA PRIMA

La materia prima de nuestros quesos es la leche cruda de oveja, obtenida de los rebaños de raza Churra y Castellana. estas ovejas se alimentan de los abundantes pastos existentes en la comarca del Cerrato, Valle de Esgueva y Riberas del Pisuerga, produciendo una leche de calidad contrastada, atendiendo a su alto porcentaje en proteína y grasa.

LA QUESERÍA

Los orígenes de la Quesería se remontan al año 1942 cuando su fundador Santiago Quevedo decidió adentrarse en el fascinante mundo del queso de oveja, motivado por su experiencia ganadera. Actualmente mantenemos y continuamos con la tradición desde hace más de 60 años, elaborando nuestros quesos de forma totalmente artesanal.

LOS QUESOS

Su alta calidad, contrastada con la obtención de los premios más reconocidos a nivel nacional e internacional, ha sido posible mediante la utilización de la mejor materia prima, como es la leche de ovejas de raza churra y castellana.
Nuestro objetivo, es seguir ofreciendo un Queso Artesano, diferente tanto por su textura como por su sabor.

QUESO EXCLUSIVO

Elaborado con Leche Cruda de Oveja
Forma cilíndrica, peso aproximado 3 Kgs
Curación : 7-8 meses
Bañado con Pimentón de La Vera, dándole posteriormente un toque ahumado de forma tradicional
Sabor muy intenso, único en el mercado

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PVP: 67 euros

CREMA DE QUESO AZUL

Nuestro adictivo diluido en este formato ofreciendo una crema única al paladar.
Bote de 200gr.
Elegido en el año 2022 para formar parte de las cestas del grupo INDITEX

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PVP: 11 euros

QUESO ORIGINAL

Auténtico queso madurado con trocitos de trufa negra en su interior, consiguiendo combinar sin mezclar ambos sabores. Siendo posible disfrutar de un grandísimo
queso con la explosión del sabor de la trufa, sin quitar protagonismo el uno al otro, consiguiendo un sabor ORIGINAL. ¡Creando la pareja perfecta!

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PVP: 77 euros

QUESO ADICTIVO

Queso Azul (1/2 pieza), elaborado con Leche Pasteurizada de Vaca (80% min.) y Leche Pasteurizada de Oveja (5% min.) envuelta en papel metalizado, con peso aproximado de 1,2 Kgs. Sabor: Intenso, salado y con un toque picante.
Cincho de Oro 2022 al mejor Queso Azul Adictivo.
Mejor Queso Artesano de Castilla y León.
¡NO PODRÁS PARAR DE COMERLO!

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PVP: 30 euros

QUESO VIEJO

Elaborado con Leche Cruda de Oveja
Forma cilíndrica, peso aproximado 3,1 Kgs
Curación : 8-9 meses
Mantecoso, bouquet persistente en boca
Cincho de Oro 2016 al mejor queso viejo 
 

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PVP: 65 euros

QUESO CURADO

Elaborado con Leche Cruda de Oveja
Forma cilíndrica, peso aproximado 3,2 Kgs
Curación : 6-7 meses
Consistencia prolongada, retrogusto final
Cincho de Oro 2022 al mejor queso curado.
Medalla de Bronce World Chesse Awards 2021

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PVP: 60 euros

QUESO AÑEJO

Elaborado con Leche Cruda de Oveja.
Forma cilíndrica, peso aproximado 3 Kgs.
Curación : 10-12 meses.
Bouquet potente y prolongado en boca.
Medalla de Oro 2019 Mejor Artesano CYL
Finalista en 2017 en el Campeonato al mejor Queso de España
Medalla Plata 2018 lácteos curados.
Medalla Plata 2017 al mejor queso añejo del Mundo
Medalla Bronce 2016 al mejor añejo de España

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PVP: 68 euros

QUEVEDITO

Elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja.
Forma cilíndrica, peso 650 gramos.
Maduración: 3-4 meses.
Suave y Mantecoso.
 
 

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PVP: 12 euros

CUÑAS SUELTAS

Cuñas de queso semicurado, curado, viejo, gourmet, añejo, exclusivo, sublime, adictivo y original. Las mejores cuñas de queso. Formato cómodo y práctico. 

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PVP: 16-30 euros

REQUESÓN

FUENTE NATURAL DE PROTEÍNAS.
Alimento que aporta más proteína natural.
Un perfil nutricional con alto contenido en calcio, fósforo y potasio incluyendo vitaminas A, B12 y B3 pudiendo consumir un plan de adelgazamiento por su bajo contenido en grasa y calorias.
Plata 2022 Postres y Yogures – Artesano CYL
Oro 2022 I+D+i Artesanos Alimentarios

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PVP: 20 euros

QUESO GOURMET

Elaborado con Leche Cruda de Oveja
Afinado con el propio aceite del Queso
Forma cilíndrica, peso aproximado 3 Kgs
Curación : 10-12 meses
Cremoso, con bouquet y retrogusto intenso
Medalla de Oro 2022 Mejor Queso Curado Artesano CYL
Medalla de Plata 2018 I+D+i Artesanos Alimentarios
Medalla de Plata 2017 al mejor Queso Añejo del Mundo.
Medalla de Bronce 2017 al mejor Queso Añejo de España. 

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PVP: 70 euros

RULO DE OVEJA

Elaborado con leche pasteurizada de oveja.
Coagulación láctica
Forma rectangular, peso 1kg.
Sabor cremoso y agradable con ligera acidez cítrica, con toques a nata en su primer bocado y con retrogusto a champiñon.

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PVP: 20 euros