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Avda.Santiago Hidalgo, 36
47200 Valoria la Buena (Valladolid)
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  • quesería quesos quevedo

EL ARTE DE HACER BUEN QUESO

ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA

QUESERÍA QUEVEDO

 

En la Quesería Quevedo se elabora el queso de forma tradicional y artesanal, complementándose con modernas instalaciones que sirven fundamentalmente para el prensado del queso, y para darle el punto de sal óptimo.

En las cámaras de refrigeración, los quesos se van madurando de forma lenta y pausada, procediendo a su volteo cada 15 días, y controlándose diariamente su temperatura y humedad.
De esta forma, el maestro quesero, determina la curación perfecta para su comercialización.