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Avda.Santiago Hidalgo, 36
47200 Valoria la Buena (Valladolid)
983 502 110 | info@queso-quevedo.es
  • quesería quesos quevedo

A ARTE DE FAZER BOM QUEIJO

FEITO COM LEITE DE OVELHA CRU

QUESERÍA QUEVEDO

 

Na Quesería Quevedo, o queijo é feito de forma tradicional e artesanal, complementada por instalações modernas que servem principalmente para prensar o queijo e para lhe dar o ponto ideal de sal.

Nas câmaras frigoríficas, os queijos curam de forma lenta e pausada, sendo virados a cada 15 dias, com o controlo diário da temperatura e da humidade.

Desta forma, o mestre queijeiro determina a cura perfeita para a sua comercialização.